Ресторан-бистро ММВЦ BELEXPO ул. П. Медёлки, 24, г. Минск

Оснащение ресторана-бистро ММВЦ BELEXPO профессиональной линией раздачи, холодильным оборудованием Хотколд

В рамках проекта по оснащению нового ресторана-бистро, расположенного в Международном выставочном центре BELEXPO, специалисты компании Хотколд выполнили комплексную поставку и установку профессионального оборудования. Основная задача проекта заключалась в создании современной и функциональной линии раздачи, а также оснащении кухни надежным холодильным и нейтральным оборудованием.

Для организации потока посетителей и эффективной выдачи готовых блюд была спроектирована и смонтирована модульная линия раздачи, включающая следующие элементы:

• Элемент линии раздачи Хотколд с встроенным оборудованием (1300×1100×900 мм) – включает встроенные тепловые и/или холодильные модули, обеспечивающие сохранение температуры готовых блюд при подаче.

• Нейтральные элементы линии раздачи:

  • 1300×1100×900 мм

  • 1850×1100×900 мм

  • 2574×400×900 мм 
    Нейтральные модули используются для выкладки, размещения приборов и вспомогательного оборудования, а также как рабочие зоны персонала.

• Холодильный прилавок CRANE VM-700-02-TD – обеспечивает хранение и демонстрацию холодных блюд и напитков с сохранением температурного режима.

• Барная стойка Хотколд (3200×700×1200 мм) с боковой стойкой (1900×547×1200 мм), калиткой и комплектами зашивки витрин – оформляет обеденную зону и выполняет функциональную роль выдачи напитков и приема заказов.

• Барная горка Хотколд (2967×700×2350 мм) – служит для хранения и демонстрации барной продукции, оснащена полками, системой подсветки и отделениями для бокалов.

• Расчетно-кассовая стойка (РКС) Хотколд (3300×1200×1200 мм) – завершает линию обслуживания, обеспечивая удобное размещение кассового оборудования и комфортное взаимодействие с посетителями.

Холодильное оборудование:

• Витрина кондитерская Хотколд CANARY 1300 с гнутым стеклом – для демонстрации десертов, выпечки и тортов в зоне самообслуживания.

• Холодильный стол Хотколд LARK GN 22/TN (с ящиками) – универсальное рабочее и охлаждаемое пространство, оптимальное для кухни ресторана.

• Холодильный стол Хотколд LARK GN 11/TN – для хранения ингредиентов на производственном участке.

Нейтральное оборудование:

• Подставка под пароконвектомат с направляющими Хотколд с крышкой 840х840х600 с направляющими
• Стол моечный Хотколд 600х600х850, ванна сварная 400х400х400
• Стол разборный со сплошной полкой ХотКолд Эконом 350х800х850
• Стол сборно-разборный с бортом 1500х600х860 полка решётчатая
• Стол сборно-разборный с бортом 1300х600х860 полка решётчатая
• Стол разборный без полки ХотКолд Эконом 1500×600×860
• Стол разборный без полки ХотКолд Эконом 1100×600×860 с бортом
• Стол моечный Хотколд 1100х600х860 каркас сварной
• Стол моечный Хотколд 1200х730х850
• Стол разборный без полки ХотКолд Эконом 900×600×860
• Стол разборный без полки ХотКолд Эконом 1150х700х850
• Стол моечный Хотколд 1500х700х850 каркас сварной
• Стол разборный с решётчатой полкой ХотКолд Эконом 1150х600х860
• Стол разборный с решётчатой полкой ХотКолд Эконом 900×600×860
• Стол-тумба сварная (купе) Хотколд 1900х600х900 с моечной ванной 400х400х250
• Стол разборный с решётчатой полкой ХотКолд Эконом 1000×600×860
• Зонт короб островной (В) 1200 х 1000 х 450 жироуловитель, шт 6 
• Зонт козырёк пристенный (В) 1200 х 1000 х 450 жироуловитель, шт 2 
• Зонт козырёк пристенный (ПВ) 1000 х 1000 х 450 жироуловитель, шт 2 
• Зонт козырёк пристенный (В) 1000 х 1000 х 450 жироуловитель, шт 2 
• Полка кухонная ХотКолд 950×300х400
• Стеллаж сборно-разборный 1500х500х1800 полка перфорированная
• Стеллаж сборно-разборный 1200х500х1800 полка сплошная, шт 4
• Шкаф (двери распашные) 1200 х 500 х 1800 полка сплошная, шт 3; двери, шт 2
• Стеллаж сборно-разборный 1150х500х1600 полка сплошная, шт 4

Реализация проекта в ресторане-бистро ММВЦ BELEXPO продемонстрировала высокий профессиональный уровень компании Хотколд в области оснащения общественного питания, обеспечив надежную технологическую базу для ежедневной работы заведения.

Позвоните или напишите нам — специалисты нашей компании ответят на все интересующие вас вопросы!

+375 (29) 348-85-85 | [email protected]